词语解释毛豆máodòu。(1)作蔬菜食用的大豆的嫩荚，因其外部覆毛，故称。毛豆[máodòu]⒈作蔬菜食用的大豆的嫩荚，因其外部覆毛，故称。英youngsoyabean;

基础解释作蔬菜食用的大豆的嫩荚。

引证解释⒈大豆的嫩荚果。荚上有细毛，内含青色豆粒，可做蔬菜食用。

网络解释毛豆（新鲜连荚的黄豆）大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄/青/黑/褐/双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。

国语辞典嫩黄豆，青色外皮，荚上生有细毛，故称为「毛豆」。毛豆[máodòu]⒈嫩黄豆，青色外皮，荚上生有细毛，故称为「毛豆」。英语greensoybean德语jungeBohnen(S,Bio)​,jungeSojabohnen(S,Bio)​法语Soja

辞典简编版蝶形花科大豆属，一年生草本植物。青色外皮、荚上生有细毛的嫩黄豆。 【造句】毛豆经烹调后，是一道下酒、开胃的小菜。　◎

英语green soy bean

法语Edamame

其他释义1.大豆的嫩荚果。荚上有细毛﹐内含青色豆粒﹐可做蔬菜食用。

1.臭鳜鱼、五加皮炒蛋、紫菜花烧肉、土鸡，还有特色的腊八豆腐、宏村毛豆腐、“蟹壳黄”烧饼、乌饭、黔县香菇。

2.从毛豆腐中分离出一株毛霉，并应用于表面成熟干酪，以研究干酪成熟过程中所发生的蛋白质水解作用。

3.油菜、小白菜、黄瓜、绿毛豆、胡萝卜丝、肉、鸡蛋、豆腐干。

4.我也喜好‘红烧肉’，淡水鱼，羊猪肚下脚，更好吃蔬，如‘百叶水芹，呛毛豆，雪菜笋尖，韭炒蛋皮，大青菜，白菜肉丝，萝卜，黄瓜，交白，青椒，波菜，西红柿，金花菜。

5.毛豆、豆腐、啤酒、花生、生抽、红尖椒、蒜瓣。

6.我国对日出口农产品的主体是蔬菜类产品，其中因品种关系受影响最大的种类有：香菇、牛蒡、青花菜、胡萝卜、毛豆、芦笋、大葱和小豆、蔺草、草莓等。

7.团餐，以江南风味餐为主，包括笋衣烧肉、毛豆腐、黄山蕨菜、屯溪烧饼、西湖醋鱼、炸响铃、乌镇酱鸡、八宝辣酱。

8.董嘉怡点的都是其中的代表菜色，盐水毛豆、香葱拌莴笋、四喜烤麸、油面筋塞肉、糟香鱼片，还有红烧鮰鱼，据说是这里的招牌菜。

9.春风扑面，我们来吃豆豆吧杭城菜场近日蚕豆、豌豆和毛豆齐刷刷亮相本报记者。

10.采用高效液相色谱法测定毛豆中吡虫啉农药残留。