词语解释水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽，可作菜。黄豆芽[huángdòuyá]⒈水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽，可作菜。

引证解释⒈水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽，可作菜。引《儒林外史》第十七回：“那小喫，一样是炒肉皮，一样就是黄豆芽。”

网络解释黄豆芽黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

综合释义水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽，可作菜。《儒林外史》第十七回：“那小喫，一样是炒肉皮，一样就是黄豆芽。”

汉语大词典水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽，可作菜。《儒林外史》第十七回：“那小吃，一样是炒肉皮，一样就是黄豆芽。”

国语辞典用水浸泡黄豆所生的芽，可制菜肴。黄豆芽[huángdòuyá]⒈用水浸泡黄豆所生的芽，可制菜肴。

英语soybean sproutssoybean sprout

其他释义1.水浸黄豆使生出一﹑二寸左右的芽，可作菜。

1.黄豆芽叶绿素能够分解人体内的亚硝酸胺。

2.海带丝、黄豆芽、蘑菇、姜葱、盐油、少量醋。

3.春生万物，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，应顺应时令，多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。

4.香菇丝、猪肉丝、香干丝、菜梗丝、黄豆芽、黑木耳、韭芽丝等，鸡蛋煎饼切丝，黄酒浸泡开洋;青菜叶入滚水焯后待用，另备鸡汁或啤酒。

5.上海年夜饭菜肴很富特色，除鱼肉鸡鸭外，还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底，另外必备如意菜，就是我们所说的黄豆芽和发芽豆，含有“开发”的意思。

6.执法人员在两作坊内发现不锈钢斗状容器、电动筛洗机、锅炉等豆芽加工设施，并对处不同生长周期的黄豆芽、绿豆芽进行抽样。

7.盛开的樱花一般都是五个瓣，中间有长长的花蕊，花蕊一般都有九到十根，象漂亮的黄豆芽。未开的樱花小宝宝，就象一个个快要爆炸的气球，看起来可爱极了。