词语解释韭黄jiǔhuáng。(1)冬季栽培的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。韭黄[jiǔhuáng]⒈冬季栽培的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。英hotbedtuberonion;

基础解释冬季栽培的韭菜,颜色浅黄,嫩而味美

引证解释⒈冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。引宋黄庭坚《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之》：“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。”宋王千秋《点绛唇·春日》词：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”

网络解释韭黄韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。

综合释义冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。宋黄庭坚《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之》：“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。”宋王千秋《点绛唇·春日》词：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”韭黄[jiǔhuáng]韭菜的根部。明．李时珍《本草纲目．卷二六．菜部．韭》：「韭之茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁。……韭之美在黄，黄乃未出土者。」黄嫩的韭菜。韭黄[jiǔhuáng]韭菜的根部，或在遮阳环境下栽培的韭菜，以致缺乏叶绿素而变得黄嫩，二者都可称为韭黄。 【造句】由中医理论来说，韭黄具有提神、保暖的效果。　

汉语大词典冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。宋黄庭坚《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之》：“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。”宋王千秋《点绛唇·春日》词：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”

国语辞典韭菜的根部。韭黄[jiǔhuáng]⒈韭菜的根部。引明·李时珍《本草纲目·卷二六·菜部·韭》：「韭之茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁。……韭之美在黄，黄乃未出土者。」⒉黄嫩的韭菜。

辞典修订版韭菜的根部。明．李时珍《本草纲目．卷二六．菜部．韭》：「韭之茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁。……韭之美在黄，黄乃未出土者。」黄嫩的韭菜。

辞典简编版韭菜的根部，或在遮阳环境下栽培的韭菜，以致缺乏叶绿素而变得黄嫩，二者都可称为韭黄。 【造句】由中医理论来说，韭黄具有提神、保暖的效果。　◎

法语bulbe de l'échalote

其他释义冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。

1.曩昔“新津韭黄天下无，东门彘肉更奇绝”，而今东坡肘子东坡饼，麻婆豆腐钟水饺，三千品种走向世界，令世人未尝举箸敢忘吾蜀。

2.首先要去渔码头精选没破肚的鲜鲅鱼，再剔骨去皮，将没刺的鱼肉剁成泥，然后还要用韭黄虾油调成馅。

3.徐光启先是一喜，听说李彦要拿韭黄的技术换地，不由觉得这个少年钻进钱眼里面去了，怫然不悦。

4.北京郊区的菜农，利用“火室”、“地窖”等设备，在冬季栽培韭黄、黄瓜等新鲜蔬菜，拿到市场上出卖。

5.韭子能“补肾肝，暖腰膝，治阳痿、淋浊、带下”等，韭黄可疗“胸痹、食积腹痛、吐血、跌打损伤、顽癣”等。

6.种植韭黄必须采用软化栽培技术。

7.因此，尝试大葱，甜洋葱，小葱和韭黄，它们味道不那么冲。

8.人们生活中经常用韭黄来调味。

9.这时烹制的韭黄菜肴最为佳绝。

10.水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。