词语解释烧烤shāokǎo。(1)快速烧烤肉块的表皮,常用以增进色和味作为烹调的第一步使肉上色变褐。烧烤[shāokǎo]⒈快速烧烤肉块的表皮，常用以增进色和味：作为烹调的第一步使肉上色变褐。英sear;

基础解释是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。

网络解释烧烤（烹调方式）烧烤（Grill，Barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

国语辞典用火烘烤，如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」烧烤[shāokǎo]⒈用火烘烤。例如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」⒉经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上，一面烤，一面涂上酱料。例如：「他最喜欢和朋友边喝啤酒，边吃烧烤。」

辞典修订版用火烘烤，如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上，一面烤，一面涂上酱料，如：「他最喜欢和朋友边喝啤酒，边吃烧烤。」

辞典简编版用火烘烤。 【造句】妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上，一面烤，一面涂上酱料。 【造句】他最喜欢和朋友边喝啤酒，边吃烧烤。

高级汉语词典快速烧烤的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐

英语roast -grillbarbecuebarbecue sauceroastingbroilerbarbecue pitbarbecue mix

法语Barbecue

其他释义1.快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。

近义词 炭烧 烘烤

反义词 清蒸

1.太阳发出炽热的光芒，烧烤着大地。

2.我闻见正在烧烤的牛肉串，迫不及待地就冲过去。

3.那个公园里有专用的炉灶供游人烧烤。

4.这次春游，我们在欢声笑语中结束了。通过这次活动，不但提高了自己的动手能力，而且还熟练掌握了烧烤的技巧，真是一举两得啊。

5.可以不哈，以后烧烤的话到我店里买食材啊。

6.喝着冰镇啤酒，吃着小吃摊的烧烤，我不禁想起了老王家的媳妇。

7.烧烤中含有多种有害物质，小朋友们应当少吃。

8.我转让的人群，与其他人一起，儿时的同学离开学校，回来戴在一些村二十多岁的大哥哥在家里，点田与一骑自行车休闲，最大的乐趣就是喝酒吃烧烤，更无聊的烟雾发送。

9.癌症研究所建议用一点橄榄油刷上水果和蔬菜，然后用中温烧烤。

10.但当李赭手拖行李箱身背旅行包摇摇晃晃停在一家烧烤档前定定地看着我时，我想我大概，知道心动是什么样子了。