酵子
【拼音】：jiào zi
【注音】：ㄐ一ㄠˋㄗˇ
【结构】：酵(左右结构)子(独体结构)
词语解释酵子jiàozi。(1)〈方〉已经加入酵母的面团。酵子[jiàozi]⒈〈方〉：已经加入酵母的面团。英emptins;
基础解释〈方〉∶已经加入酵母的面团
引证解释⒈含有酵母的面团。引清桂馥《札朴·起面饼》：“吾乡犹谓麵发为起，能使麵起者谓之‘酵子’。”
网络解释酵子酵子，又称作酵头、面肥、老肥、面引子等等。
综合释义含有酵母的面团。清桂馥《札朴·起面饼》：“吾乡犹谓麵发为起，能使麵起者谓之‘酵子’。”酵子[jiàozi]〈口〉指含有酵母的面团，用于发面等。
汉语大词典含有酵母的面团。清桂馥《札朴·起面饼》：“吾乡犹谓面发为起，能使面起者谓之‘酵子’。”
英语emptins
其他释义〈方〉含有酵母的面团。也叫引酵。
1.但是馒头半黄半白，上面还有好多没开的酵子，就像一个个生了锈的铁块。
2.酵子是我国传统的面团发酵剂。
3.晚上我们用这块酵子烙饼吃吧。
4.酵子是中国人自己的传统发酵剂，在中国北方许多城市依旧使用。
5.而酵子的研究却刚刚开始，水分是影响酵子储存品质的重要因素。
读音:jiào
[jiào]
（动）发酵；有机物由于某些真菌或酶而分解；能使有机物发酵的真菌叫酵母菌；有的地区把含酵母菌的面团叫酵子。
读音:zǐ
[zi]
1. 古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。
2. 植物的果实、种子：菜子。瓜子儿。子实。
3. 动物的卵：鱼子。蚕子。
4. 幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。
5. 小而硬的颗粒状的东西：子弹（）。棋子儿。
6. 与“母”相对：子金（利息）。子母扣。子音（辅音）。
7. 对人的称呼：男子。妻子。士子（读书人）。舟子（船夫）。才子。
8. 古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人：孔子。先秦诸子。
9. 地支的第一位，属鼠：子丑寅卯（喻有条不紊的层次或事物的条理）。
10. 用于计时：子时（夜十一点至一点）。子夜（深夜）。
11. 封建制度五等爵位的第四等：子爵。
12. 附加在名词、动词、形容词后，具有名词性（读轻声）：旗子。乱子。胖子。
13. 个别量词后缀（读轻声）：敲了两下子门。
14. 姓。
