油炸烩
【拼音】：yóu zhá huì
【注音】：一ㄡˊㄓㄚˊㄏㄨㄟˋ
【结构】：油(左右结构)炸(左右结构)烩(左右结构)
【繁体】：油炸燴
词语解释即油炸果。油炸烩[yóuzháhuì]⒈即油炸果。
引证解释⒈即油炸果。参见“油炸果”。引《阿英日记·一九二七年八月十日》：“盐买不着，向‘油炸烩’店匀得半斤，铜元八十枚。”
汉语大词典即油炸果。《阿英日记·一九二七年八月十日》：“盐买不着，向‘油炸烩’店匀得半斤，铜元八十枚。”参见“油炸果”。
其他释义1.即油炸果。
读音:yóu
[yóu]
(1)（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体
(2)（动）用桐油、油漆等涂抹：～窗户｜这扇门去年～过一次。
(3)（动）被油弄脏：衣服～了。
(4)（形）油滑：～腔滑调｜老～子。
读音:zhà,zhá
[zhá]
[ zhà ]1. 突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。
2. 用炸药或炸弹爆破：轰炸。
3. 发怒：他一听就炸了。
[ zhá ]1. 把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。
读音:huì
[huì]
(1)（动）烹饪方法；炒菜后加少量的水和芡粉。
(2)（动）烹饪方法；把米饭等和荤菜混在一起加水煮。
