杂烩菜
【拼音】：zá huì cài
【注音】：ㄗㄚˊㄏㄨㄟˋㄘㄞˋ
【结构】：杂(上下结构)烩(左右结构)菜(上下结构)
【繁体】：雜燴菜
词语解释由几种剩菜搀和而成的菜。杂烩菜[záhuìcài]⒈由几种剩菜搀和而成的菜。
引证解释⒈由几种剩菜搀和而成的菜。引《三侠五义》第十一回：“事完之后，不但没有赏钱，连杂烩菜也没给我一点。”
网络解释杂烩菜河南人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉丝、白豆腐（油炸）、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠，这种就餐形式在河南一带由来已久。其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜，而是叫做“炸桧菜”。
汉语大词典由几种剩菜搀和而成的菜。《三侠五义》第十一回：“事完之后，不但没有赏钱，连杂烩菜也没给我一点。”
其他释义1.由几种剩菜搀和而成的菜。
1.这些外国餐馆都使用标准化的特殊外卖包装：又宽又平的白纸板盒子用来装比萨，涂蜡的小硬纸盒用来装炒面和炒杂烩菜。
读音:zá
[zá]
(1)（形）多种多样的；混杂的。
(2)（动）混合在一起；搀杂。
读音:huì
[huì]
(1)（动）烹饪方法；炒菜后加少量的水和芡粉。
(2)（动）烹饪方法；把米饭等和荤菜混在一起加水煮。
读音:cài
[cài]
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
