词语解释豆腐dòufu。(1)豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品。豆腐[dòufu]⒈豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品。英beancurd,beancheese;

基础解释（名）食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。

引证解释⒈食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。引宋陆游《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”明李时珍《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於汉淮南王刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”刘半农《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”

网络解释豆腐豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

综合释义食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。宋陆游《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”明李时珍《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於汉淮南王刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”刘半农《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”

汉语大词典食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。宋陆游《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、面觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”明李时珍《本草纲目·谷四·豆腐》：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”刘半农《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”

国语辞典用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。豆腐[dòufu]⒈用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。引《红楼梦·第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」《儒林外史·第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」英语tofu,beancurd德语Tofu,Doufu,Bohnenkäse,Sojabohnenkäse(S,Ess)​法语tofu

辞典修订版用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。《红楼梦．第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」《儒林外史．第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」也称为「豆脯」、「菽乳」。

辞典简编版将黄豆浸水后磨成豆浆，加入盐卤或石膏使凝结成块，再压去部分水分所制成的食品。 【造句】豆腐不但细嫩爽口，也具有丰富的营养价值。　△豆脯、菽乳

英语tofu puddingfermented bean curdsufutofuttiDubuCurry Tofubean curdstinky tofu

法语fromage de soja

其他释义食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。

1.豆腐西施边说边走，顺手牵羊把一副手套塞进了自己的口袋。

2.小葱拌豆腐———一青二白。

3.做人就要素雅淡洁，清就是清，白就是白，如同小葱拌豆腐，一清二白。

4.他特爱臭豆腐的味道，常戏称自己是逐臭之夫。

5.麻婆豆腐乃是川菜里的一道佳肴，值得我们的青睐。

6.李大妈做的豆腐特别好吃。

7.她其实是个有口无心，或者说是一个刀子嘴、豆腐心的人，高兴时就信口开河，嘴上没个把门的了。

8.你是风儿我是沙，你是豆腐我是渣，你是疯子那我就是傻子，怎样咱们都互相依存，缺一不行，谈了一场轰轰烈烈的恋爱后，咱们该结婚了。

9.施工方在采购或施工过程中有敷衍行为，那绝对是“豆腐渣”工程。

10.我是牛粪你是花，你是豆腐我是渣，我们三百年前是一家。