赤酱
【拼音】：chì jiàng
【注音】：ㄔˋㄐ一ㄤˋ
【结构】：赤(上下结构)酱(上下结构)
【繁体】：赤醬
词语解释指浓酱。赤酱[chìjiàng]⒈指浓酱。
引证解释⒈指浓酱。引明孙柚《琴心记·花朝举觞》：“汤水要像模样，一味浓盐赤酱。”
网络解释赤酱赤酱是一个汉语词汇，指浓酱，出自明孙柚《琴心记·花朝举觞》。
综合释义指浓酱。明孙柚《琴心记·花朝举觞》：“汤水要像模样，一味浓盐赤酱。”
网友释义赤酱是一个汉语词汇，指浓酱，出自明孙柚《琴心记·花朝举觞》。
其他释义1.指浓酱。
1.菜式的出品秉承一贯的浓油赤酱，经营地道的本帮菜肴。
2.本帮炒菜中，荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等，真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。
3.当浓汤赤酱的当家菜“万三蹄”肥嘟嘟抖颤颤地端上餐桌，嗖地从中抽出细骨，以骨代刀轻轻松松划开窜着香气的皮肉，顿时香气四溢。
4.近日，广佛两地恰逢本帮名厨“做客”，带来沪菜本来的风味，浓油赤酱分毫不减，吃货这下可过足嘴瘾啦!红烧肉酥烂而形不碎。
5.浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗。
6.浓油赤酱,肥而不腻,软糯酥烂,烂而不散,再来上一碗米饭,把汁拌进去,吃光一碗,忍不住还想叫第二碗。【www.chazidian.com查字典赤酱造句】
7.本帮炒菜中,荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等,真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。www.chazidian.com查字典造句网
读音:chì
[chì]
(1)（名）比朱红稍浅的颜色。
(2)（名）泛指红色：～小豆。
(3)（名）象征革命：～卫队。
(4)（形）忠诚：～心（忠诚的心）｜～诚（极真诚）。
(5)（动）光着；露着（身体）：～脚｜～膊。
(6)（形）空：～手空拳（两手空空；什么也没有）。
读音:jiàng
[jiàng]
(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。
(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。
(3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。
(4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。
