词语解释红烧hóngshāo。(1)把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法。红烧[hóngshāo]⒈把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法。例红烧鱼。英braiseinsoysauce;

基础解释一种火候的掌握。

引证解释⒈指燃烧着的火。引唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”⒉一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。引老舍《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”

综合释义指燃烧着的火。唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。老舍《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”

汉语大词典(1).指燃烧着的火。唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映绮霞层。”(2).一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。老舍《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”

国语辞典一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可，如：「红烧肉」。红烧[hóngshāo]⒈一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。例如：「红烧肉」。英语simmer-fried(dish)​德语inSojasoßegeschmort(Adj)​法语cuiredanslasaucesoja

辞典简编版一种烹调方式。将食物略作炒炸后，加入酱油、冰糖等调味料，焖烧至熟。如红烧肉、红烧狮子头。 【造句】这道菜如果改用红烧，味道会更好。

英语spareribs with brown saucebraised pork chopsstewed pork chops

其他释义一种烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：～肉丨～鲤鱼。

1.你是我的天使，既然上天给了你一双翅膀，就不是用来红烧的。

2.妈妈做的红烧鱼味道鲜美，是全家人的最爱。

3.炒豆角，红烧肉等，真的令我垂涎三尺。

4.上海风味以红烧，生煸，滑炒水产蔬菜见长，具有荟集江南风味，适应性强的特点。除上海风味外，还有西菜及川粤湘闽等地方风味。上海小吃，风味点心也很丰富。

5.妈妈做的红烧鲤鱼味道真好。

6.我在暑假乐园请客，为大家准备了：红烧祝福，水煮团圆，油炸快乐糕，真诚温馨汤，十分开心果，温暖幸福酒。敬请光临啊！

7.爸爸对着他最喜爱的红烧猪脚郑重宣布："从今天起，我要减肥，以后不要把这些菜放在我面前，一个月内我要恢复键美身材！"。

8.小年夜，送你一桌菜，红烧鱼祝你年年有余，九层糕祝你步步高升，桂花香藕祝你贵人相助，麻辣豆腐祝你一路大发，糖心汤圆祝你甜蜜美满！小年愉快！

9.其实红烧肉炒饭的制作方法极为简单，只是将熬制入味的大块红烧肉加入到炒饭中，整碗饭立马变得香气扑鼻。

10.试想，谁能在忍饥挨饿好几天的时刻大吃一顿红烧肉?不窜稀拉死你才怪!何况我是在干渴了数月之后。