词语解释豆乳dòurǔ。(1)豆浆。(2)豆腐乳的俗称。豆乳[dòurǔ]⒈豆浆。英soya-beanmilk;⒉豆腐乳的俗称。英fermentedbeancurd;

基础解释[soya-beanmilk]∶豆浆∶豆腐乳的俗称

引证解释⒈豆浆。引宋洪迈《夷坚丙志·福州异猪》：“政和元年正月，福州北门卖豆乳人家，猪夜生七子。”

网络解释豆乳豆乳是指整粒大豆经过加水、压榨、加热和过滤而后得出来的一种饮料，其中大豆固形物应有8%以上，但不得添加其它任何成分。

综合释义豆浆。宋洪迈《夷坚丙志·福州异猪》：“政和元年正月，福州北门卖豆乳人家，猪夜生七子。”豆乳[dòurǔ]豆浆。宋．洪迈《夷坚丙志．卷一三．福州异猪》：「政和七年正月，福州北门卖豆乳人家，猪夜生七子，但一为猪，余皆人头马足。」豆乳[dòurǔ]豆腐乳的别名。参见「豆腐乳」条。

国语辞典豆浆。豆乳[dòurǔ]⒈豆浆。引宋·洪迈《夷坚丙志·卷一三·福州异猪》：「政和七年正月，福州北门卖豆乳人家，猪夜生七子，但一为猪，余皆人头马足。」近豆浆⒉豆腐乳的别名。参见「豆腐乳」条。

辞典修订版豆浆。宋．洪迈《夷坚丙志．卷一三．福州异猪》：「政和七年正月，福州北门卖豆乳人家，猪夜生七子，但一为猪，余皆人头马足。」豆腐乳的别名。参见「豆腐乳」条。

英语soymilk

其他释义①豆浆。②〈方〉豆腐乳。

近义词 豆浆

1.该产品具有豆乳和小米的复合香味，营养价值高。

2.本实验以大豆为基本原料，探讨了影响发酵酸豆乳脱腥的各种因素：大豆浸泡条件、大豆热处理条件、菌种的种类与接种量、豆乳浓度、产酸量、添加物如牛奶、糖等。

3.与常规热处理脱腥法相比，该法蛋白质得率高，无豆腥味，豆乳香甜可口。

4.研究了锌化豆乳饮料的最佳工艺。

5.同时对黑豆乳去腥、豆浆浓度进行了探讨，并确定了主要工艺参数。

6.这些瓶装豆乳，食用起来非常方便。

7.本课题研制了豆乳、乳酸发酵豆乳、豆乳冰淇淋，并探讨了较佳的脱腥方式、生产工艺、原料配方，基本获得成功。

8.本文叙述一种酸性豆乳饮料的制作方法。

9.介绍了一种以脱脂豆粕为原料生产发酵酸豆乳的生产工艺。

10.试验结果表明，豆乳在凝固超声衰减曲线上有一明显转折点即凝固初始点。