碧涧羹
【拼音】:bì jiàn gēng
【注音】:ㄅ一ˋㄐ一ㄢˋㄍㄥ
【结构】:碧(上下结构)涧(左右结构)羹(上下结构)
【繁体】:碧澗羹
词语解释用芹菜﹑芝麻﹑茴香﹑盐等制成的羹。碧涧羹[bìjiàngēng]⒈用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
引证解释⒈用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。引唐杜甫《陪郑广文游何将军山林》诗之二:“鲜鯽银丝膾,香芹碧涧羹。”按,宋林洪《山家清供》卷上:“荻芹取根,赤芹取叶与茎,俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄,入汤焯过,取出,以苦酒研芝蔴,入盐少许,与茴香渍之,可作葅。惟瀹而羹之者,既清而馨,犹碧涧然。”
网络解释碧涧羹碧涧羹,出自唐杜甫《陪郑广文游何将军山林》诗之二,意为用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
综合释义用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。唐杜甫《陪郑广文游何将军山林》诗之二:“鲜鯽银丝膾,香芹碧涧羹。”按,宋林洪《山家清供》卷上:“荻芹取根,赤芹取叶与茎,俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄,入汤焯过,取出,以苦酒研芝蔴,入盐少许,与茴香渍之,可作葅。惟瀹而羹之者,既清而馨,犹碧涧然。”碧涧羹[bìjiàngēng]
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汉语大词典用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。唐杜甫《陪郑广文游何将军山林》诗之二:“鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。”按,宋林洪《山家清供》卷上:“荻芹取根,赤芹取叶与茎,俱可食。二月三月作羹时采之。洗净,入汤焯过,取出,以苦酒研芝麻,入盐少许,与茴香渍之,可作菹。惟瀹而羹之者,既清而馨,犹碧涧然。”
其他释义1.用芹菜﹑芝麻﹑茴香﹑盐等制成的羹。
读音:bì
[bì]
(1)(名)青绿色的玉。
(2)(名)青绿色:~空|~波|金~辉煌。
读音:jiàn
[jiàn]
(名)山间流水的沟:溪~|山~。
读音:gēng
[gēng]
(名)煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。