芋泥
【拼音】：yù ní
【简体】：芋泥
【繁体】：芋泥
网友释义芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又以福鼎出产的福鼎槟榔芋做芋泥最为地道。芋泥的盛名与其选材密切相关。八宝芋泥选材自福建名牌农产品福鼎槟榔芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作闽菜太极芋泥、八宝芋泥等之上品。
辞典修订版一种点心。把芋头去皮后磨成糊状，加入糖、猪油等蒸熟而成。
辞典简编版把芋头去皮后磨成糊状，加入糖、猪油等蒸熟而成的食品。 【造句】这道八宝芋泥甜而不腻，一上桌不久便被大家吃光了。
读音:yù
[yù]
(1)（名）草本植物；块茎供食用。
(2)（名）这种植物的块茎。
(3)（名）泛指马铃薯、甘薯等植物：～头｜姜～｜菊～｜魔～｜山～。
读音:ní,nì
[ní]
[ ní ]1. 土和水合成的东西：泥巴。泥垢。泥浆。泥煤。泥淖（泥污的洼地）。泥泞。泥洼。
2. 像泥的东西：枣泥。山药泥。印泥（盖图章用的印色）。蒜泥。
[ nì ]1. 涂抹：泥墙。泥缝儿（fèngr ）。
2. 固执，死板：拘泥。泥古（拘泥古代的制度和说法，不根据具体情况加以变通）。泥守。
