牛百叶
【拼音】：niú bǎi yè
【结构】：牛(独体结构)百(上下结构)叶(左右结构)
词语解释即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一。
基础解释牛百叶即牛胃。
法语feuillet
综合释义是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃@@@@@omasum@@@@@。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。
读音:niú
[niú]
1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
3.喻固执或骄傲：牛气。
4.姓。
读音:bǎi
[bǎi]
(1)（名）数目十个十：二～个学生。
(2)（名）表示很多：～货｜～花齐放｜～科全书。
读音:yè,xié
[yè]
[ yè ]1. 植物的营养器官之一：树叶。菜叶。叶子。叶落归根。一叶知秋。一叶蔽目（喻目光短浅，常被眼前细小事物所遮蔽，看不到远处、大处。亦称“一叶障目”）。
2. 像叶子的：铁叶。百叶窗。
3. 同“页”。
4. 世，时期：初叶。末叶。
5. 姓。
[ xié ]1. 和洽，合：叶韵。
