词语解释⒈ 食入被细菌及其毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。夏、秋季多见，一般以集体同时发病，亦可散发，引起的细菌大多是沙门菌属、变形杆菌、大肠杆菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。因引起感染的细菌不同，其表现各异。一般症状为腹痛、呕吐、腹泻、发热等。细菌性食物中毒（細菌性食物中毒）[xìjūnxìngshíwùzhòngdú]⒈食入被细菌及其毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。夏、秋季多见，一般以集体同时发病，亦可散发，引起的细菌大多是沙门菌属、变形杆菌、大肠杆菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。因引起感染的细菌不同，其表现各异。一般症状为腹痛、呕吐、腹泻、发热等。

综合释义　　致病性微生物污染食品，使食品中存在大量细菌或已生成之肠毒素，引起的食物中毒。临床上根据中毒症状和预后可分四型：轻度胃肠型，潜伏期短（@@@@@至@@@@@分），症状较轻呈一般性呕吐或腹泻。以葡萄球菌食物中毒最常见。@@@@@急性胃肠炎型，潜伏期@@@@@至@@@@@小时，恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状显着，用抗菌素治疗有效。有沙门菌属食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、致病性大肠杆菌食物中毒、变形杆菌食物中毒、小肠结肠炎及空肠弯曲菌食物中毒。@@@@@神经麻痹型，潜伏期@@@@@至@@@@@天（甚至@@@@@周），肉毒杆菌食物中毒，症状有咽下困难、复视、失声、呼吸困难等。@@@@@严重型，潜伏期短（@@@@@至@@@@@时），出现恶心、呕吐，症状严重，常因黄疸、昏迷、抽搐、急性肾功能衰竭而死亡。抗菌素治疗无效。如毒蕈中毒。一般食物中毒发生时，可根据临床表现进行治疗，但必须同时分离病原菌和检验毒素及血清学检验，以进行针对性的防治措施。防止食品带菌并及时彻底的加热灭菌是主要预防措施。

英语bacterial food poisoning

汉语大词典食入被细菌及其毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。夏、秋季多见，一般以集体同时发病，亦可散发，引起的细菌大多是沙门菌属、变形杆菌、大肠杆菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。因引起感染的细菌不同，其表现各异。一般症状为腹痛、呕吐、腹泻、发热等。

1.结论中山市近年来细菌性食物中毒主要发生在集体食堂，且致病因素发生变化，以变形杆菌和副溶血性弧菌引起的食物中毒为主。

2.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒是国内外主要细菌性食物中毒之一。

3.广州市第一人民医院感染科副主任医师、预防保健科王轶表示，细菌性食物中毒主要是还跟市民吃了隔餐、不卫生、煮得不够熟透的食物有关。

4.广州市第一人民医院感染科副主任医师、预防保健科王轶表示,细菌性食物中毒主要是还跟市民吃了隔餐、不卫生、煮得不够熟透的食物有关。(查字典https：//www.chazidian.com造句网细菌性食物中毒造句)

5.结论中山市近年来细菌性食物中毒主要发生在集体食堂，且致病因素发生变化，以变形杆菌和副溶血性弧菌引起的食物中毒为主。（查字典https://www。chazidian。com）