卡博串
【拼音】：kǎ bó chuàn
【结构】：卡(独体)博(左右结构)串(独体结构)
词语解释原指“煎肉”1。
基础解释是一种起源于中东，“卡博”这个词源于波斯语，意思原指“煎肉”。
法语kebab
综合释义卡博串是一种起源于中东，后来流传至南亚及地中海地区，及至全世界的烹饪料理。“卡博”这个词源于波斯语的波斯语：کباب，意思原指“煎肉”。目前在中国大陆，由于最流行的卡博串绝大多数是维吾尔羊肉串（维语：Kawap；英语采用汉语拼音的Chuanr，即“串儿”），所以羊肉串或变成了卡博串的代名词。事实上，除了用羊肉以外，卡博串亦有用鸡肉或牛肉的，在印度的果亚，甚至有猪肉制的卡博串。在中国大陆，维吾尔羊肉串的作法，是先将羊肉切片，用铁签（也有用木签或竹签的）穿上，一般用炭火烤，为了防止污染大气，目前也有用电炉烤的，加以孜然细盐和辣椒粉（末）。
读音:qiǎ,kǎ
[kǎ]
[ qiǎ ]1. 在交通要道设置的检查或收税的地方：关卡。卡子。
2. 夹东西的器具：发（fà）卡。领带卡。
3. 夹在中间，堵塞：卡壳。鱼刺卡在嗓子里。
[ kǎ ]1. 用手的虎口紧紧按住：卡脖子。
2. 把人阻挡住：卡住敌人的退路。
3. 机械工程的专用工具：卡钳。卡尺。卡规。
读音:bó
[bó]
(1)（形）多；丰富：渊～。
(2)（动）知道得多：～古通今。
(3)（形）〈书〉大：宽衣～带。
(4)（动）取得：聊～一笑。
(5)（名）指赌博：～徒｜～局。
读音:chuàn
[chuàn]
1. 多个同类东西连贯在一起：串讲。贯串。
2. 连贯起来的东西：串珠。串铃。
3. 错误地连接：串行（）。串味。串换。
4. 互相勾通、勾结：串气。串供。串通一气。
5. 由这里到那里走动：串乡。串门儿。
6. 扮演戏剧角色：串演。客串。
7. 量词，用于连贯起来的东西：一串儿葡萄。
