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油炸

【拼音】：yóu zhá

【简体】：油炸

【繁体】：油炸

解释

基础解释将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程。

辞典修订版利用煮沸的油使食物熟透，如：「年糕裹上面粉后油炸，就成为美味可口的点心。」

辞典简编版利用煮沸的油使食物熟透。【造句】年糕裹上面粉后油炸，就成为美味可口的点心。

读音:yóu

[yóu]

(1)（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体

(2)（动）用桐油、油漆等涂抹：～窗户｜这扇门去年～过一次。

(3)（动）被油弄脏：衣服～了。

(4)（形）油滑：～腔滑调｜老～子。

读音:zhà,zhá

[zhá]

[ zhà ]

1. 突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。

2. 用炸药或炸弹爆破：轰炸。

3. 发怒：他一听就炸了。

[ zhá ]

1. 把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。

上一个：沙拉

下一个：诺亚

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