乾酵母
【拼音】：qián jiào mǔ
【注音】：ㄍㄢˋㄐㄧㄠˋㄇㄨˇ
【结构】：乾(左右结构)酵(左右结构)母(独体结构)
词语解释由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80%以上活酵母细胞;后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40%以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防?B族维生素缺乏症。
网络解释干酵母科普中国干酵母（Driedyeast）又称酵母，为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。其富含的B族维生素是体内酶系统的重要组成物质，及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。能参与体内糖、蛋白质、脂肪等的代谢过程和生物转化过程，能促进机体各系统、器官的功能活动，并可补充B族维生素的缺乏。
汉语大词典由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40％以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生素缺乏症。
读音:qián,gān
[qián]
[ qián ]1. 八卦之一，代表天：乾坤（“坤”，代表地）。
2. 旧时称男性的：乾造。乾宅。
[ gān ]1. 见“干”。
读音:jiào
[jiào]
（动）发酵；有机物由于某些真菌或酶而分解；能使有机物发酵的真菌叫酵母菌；有的地区把含酵母菌的面团叫酵子。
读音:mǔ
[mǔ]
(1)（名）母亲：～女｜老～。
(2)（名）家族或亲戚中的长辈女子：祖～｜伯～｜姑～｜姨～。
(3)（形）（禽兽）雌性的（跟“公”相对的）：～鸡｜～牛。
(4)（形）（～儿）指一凸一凹配套的两件东西里的凹的一件。
(5)（名）有产生出其他事物的能力或作用的：工作～机｜失败乃成功之～。
(6)（Mǔ）姓。
