沙琪玛
网友释义沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是蒙古语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀后再切成小块食用。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨其马源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。近年来，通过对食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。
读音:shā,shà
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[ shā ]1. 非常细碎的石粒：沙子。沙石。风沙。沙尘。沙砾（沙和碎石块）。沙漠。沙丘。沙滩。沙洲（江河里由泥沙淤积成的陆地）。沙暴。沙浴。沙疗。沙鸥（文学上指栖息岸边沙地的鸥一类的水鸟）。
2. 像沙的东西：沙糖。豆沙。沙瓤。
3. 声音不清脆不响亮：沙哑。
4. 姓。
[ shà ]1. 经过摇动把某东西里的杂物集中，以便清除。
读音:qí
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(1)（名）〈书〉美玉。
(2)（名）〈书〉珍异。
读音:mǎ
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（名）〔玛瑙〕（…nǎo）矿物；有各种颜色；质地坚硬；可以研磨用具、仪表轴承等；又可做装饰品。
