餄餎
【拼音】：hé lè
【注音】：ㄏㄜˊㄌㄜ
【结构】：餄(左右结构)餎(左右结构)
词语解释饸饹héle。(1)北方的一种用饸饹床子(制作饸饹的专用工具，底部有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面等轧成的长条，煮着吃。亦作“河漏(hélou)”。
基础解释饸饹héle[vermicellimadeofbuckwheat,etc]北方的一种用饸饹床子制作饸饹的专用工具,底部有漏孔把和好的荞麦面、高粱面等轧成的长条,煮着吃。亦作“河漏hélou”
网络解释饸饹饸饹（读音héle），也叫河漏、和乐，陕西叫huóluǒ，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。适合应用于那些没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类。在北方尤其是陕西、山西、石家庄地区无极饸饹最为出名和常见，石家庄赵县东南和邢台宁晋县交界处饸饹也较为常见。
读音:lè
[lè]
一種麵食。
