乳化剂
【拼音】：rǔ huà jì
【繁体】：乳化劑
【拼音】：rǔ huà jì
词语解释(Emulsifvinyagent)普通要液体乳化得加入一种胶体物质，将分散之微细圆珠包围。否则，两种液体重行分离，乳化现象不久即会消灭。此种加入之胶体物质，使乳化可以持久者，即称乳化剂。
网友释义乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类物质。其作用原理是在乳化过程中，分散相以微滴（微米级）的形式分散在连续相中，乳化剂降低了混合体系中各组分的界面张力，并在微滴表面形成较坚固的薄膜或由于乳化剂给出的电荷而在微滴表面形成双电层，阻止微滴彼此聚集，而保持均匀的乳状液。从相的观点来说，乳状液仍是非均相体系。乳状液中的分散相可以是水相，也可以是油相，大多数为油相；连续相可以是油相，也可以是水相，大多数为水相。乳化剂是一种表面活性剂，分子中有亲水基和亲油基。为了表示乳化剂的亲水性或亲油性，通常采用“亲水亲油平衡值（HLB值）”，HLB值愈低，其亲油性愈强；反之，HLB...
读音:rǔ
[rǔ]
(1)（动）生殖：孳～。
(2)（名）乳房：～罩。
(3)（名）奶汁：母～｜～牛。
(4)（名）像奶汁的东西：豆～｜～胶。
(5)（形）初生的；幼小的：～牛｜～牙。
读音:huà,huā
[huà]
[ huà ]1. 性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（jiào ）化。熔化。融化。潜移默化。化干弋为玉帛。。
2. 佛教、道教徒募集财物：化缘。化斋。
3. 用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态：丑化。绿化。
4. 习俗，风气：有伤风化。
5. 特指“化学”：化工。化纤。化肥。
[ huā ]1. 同“花”。
读音:jì
[jì]
(1)（名）药剂；制剂：针～｜麻醉～。
(2)（名）指某些起化学作用或物理作用的物质：杀虫～｜冷冻～。
(3)（量）用于若干味药配合起来的汤药。
(4)（名）（～儿）剂子：面～儿。
