词语解释用饴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的着色。焦糖[jiāotáng]⒈用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。

引证解释⒈用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。

网络解释焦糖（食品着色添加剂）焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

国语辞典蔗糖加热至摄氏二百度所制成的棕色物质。应用于酱油、糖果、醋、啤酒等的著色。焦糖[jiāotáng]⒈蔗糖加热至摄氏二百度所制成的棕色物质。应用于酱油、糖果、醋、啤酒等的著色。英语caramel德语Karamell(S)​法语caramel

辞典修订版蔗糖加热至摄氏二百度所制成的棕色物质。应用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。

英语caramelsweetgumCaramel Latte

法语caramel

其他释义1.用饴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的着色。

1.中链甘油三酯，凝胶，食物蛋浆，甘油，二氧化钛色素，山梨醇，焦糖色素。

2.除了原味戚风蛋糕，汉神店还引进抹茶、焦糖、可可亚、大吉岭红茶、香蕉、草莓、芒果、蔓越莓等多种口味。

3.但由于这些自制是由新鲜的好料，我觉得它们的味道，甚至比原来更好！是值得的使用一个很好的焦糖在这些酒吧。

4.传统制备焦糖色素方法有常压法和加压法。

5.糖熔化成焦糖之后，便有了一种难以捉摸的类似太妃糖的口味，这让南瓜派变得更诱人了。

6.咸肉焦糖爆米花、桔子酱三明治、鸭油炸薯条以及其它一些大陆不曾见过的美食均可在这儿免费试吃，足够诱人吧!世界七大美食夜市!吃货们块一起来朝圣吧。

7.色彩方面，从青苔色到石楠色，以及经典的驼色、焦糖色、铁锈色、伦敦雾灰色、黑白相间色和全黑色。

8.干海参在高温熬制的过程中，不但营养流失，而且会产生焦糖物和糖化物这两种致癌物质。

9.该报文章所配的照片展示了写在数页笔记本书写纸上的手写配方列表，包括糖、酸橙汁、香草、焦糖等。

10.这种甜品，散发着绝妙气味的豆蔻与幼滑的牛奶蛋羹完美地组合在一起，浇上焦糖的柑橘散发着的芬芳让这道菜赏心悦目，比它的美味还要更胜一筹。