三杯鸡
【拼音】：sān bēi jī
网友释义三杯鸡是中国江西省赣州市传统风味名菜，属于赣菜客家美食。也是台湾有名的家常菜，因其烹饪时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油而得名。三杯鸡以鸡肉为主料，搭配糯米酒、青椒、红椒等辅料，通过炸鸡肉、炒糖色后进行煮焖，最后浇汁制作而成。2018年9月10日，三杯鸡被评为“江西十大经典名菜”。
读音:sān
[sān]
(1)（量）数目；二加一后所得。
(2)（量）表示多数或多次：～番五次。
读音:bēi
[bēi]
(1)（名）（～子）盛液体的器皿；多为圆柱状或下部略细：茶～。
(2)（名）杯状的锦标：银～。
读音:jī
[jī]
（名）家禽；品种很多；嘴短；头部有鲜红肉质的冠。翅短；不能高飞：～蛋｜～肉｜公～｜花～。
