熬菜
【拼音】:āo cài
【结构】:熬(上下结构)菜(上下结构)
【简体】:熬菜
【繁体】:熬菜
词语解释烹煮汤汁较多的菜,与炒菜的烹调方式不同。
基础解释熬菜,其实就是烩菜,“熬菜”是石家庄邢台邯郸地区方言中对烩菜的称呼。可能是几种完全不同的菜的名字,不同的地方做法不同,味道当然也就完全不一样。
网络解释熬菜熬菜,其实就是烩菜,“熬菜”是石家庄邢台邯郸地区方言中对烩菜的称呼。可能是几种完全不同的菜的名字,不同的地方做法不同,味道当然也就完全不一样。
读音:āo,áo
[āo]
[ āo ]1. 烹调方法,把蔬菜等放在水里煮:熬白菜。
[ áo ]1. 久煮:熬粥。熬药。
2. 忍受,耐苦支持:煎熬。熬夜。熬炼。
3. 古同“嗷”。
读音:cài
[cài]
(1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:种~|野~。
(2)(名)专指油菜:~子|~子油。
(3)(名)经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品:荤~|川~。