词语解释马铃薯mǎlíngshǔ。1. 一种直立草本植物，叶为羽状复叶，花白色、黄色、蓝色或紫色，浆果紫色，原产于美洲南部和中部的高原，广泛栽培(尤在温带地区)作蔬菜。2. 此植物的块茎。也叫“洋芋”、“土豆儿”、“山药蛋”等。马铃薯[mǎlíngshǔ]⒈一种直立草本植物，叶为羽状复叶，花白色、黄色、蓝色或紫色，浆果紫色，原产于美洲南部和中部的高原，广泛栽培(尤在温带地区)作蔬菜。英potato;⒉此植物的块茎。也叫“洋芋”、“土豆儿”、“山药蛋”等。

基础解释属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

引证解释⒈多年生草本，但多作一年生栽培。原产南美洲，我国各地均有栽培。地下块茎呈马铃状，可供食用，也可制淀粉，渣可制酒、醋、饴糖等。又称土豆、洋山芋。⒉指这种植物的块茎。

网络解释马铃薯（土豆）马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

综合释义马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。

汉语大词典(1).多年生草本，但多作一年生栽培。原产南美洲，我国各地均有栽培。地下块茎呈马铃状，可供食用，也可制淀粉，渣可制酒、醋、饴糖等。又称土豆、洋山芋。(2).指这种植物的块茎。

国语辞典植物名。茄科茄属，多年生草本。原产于南美智利。地上茎高六十至七十公分，羽状复叶；夏日，梢上抽花梗，分枝开白色或淡紫色花。地下块茎也称为「马铃薯」，形圆如马铃，含丰富淀粉，味甘美，欧美人以为主要食物，我国多用作蔬菜佐食，亦可称为「山药蛋」、「洋芋」。马铃薯[mǎlíngshǔ]⒈植物名。茄科茄属，多年生草本。原产于南美智利。地上茎高六十至七十公分，羽状复叶；夏日，梢上抽花梗，分枝开白色或淡紫色花。地下块茎也称为「马铃薯」，形圆如马铃，含丰富淀粉，味甘美，欧美人以为主要食物，我国多用作蔬菜佐食，亦可称为「山药蛋」、「洋芋」。

辞典修订版植物名。茄科茄属，多年生草本。原产于南美智利。地上茎高六十至七十公分，羽状复叶；夏日，梢上抽花梗，分枝开白色或淡紫色花。地下块茎也称为「马铃薯」，形圆如马铃，含丰富淀粉，味甘美，欧美人以为主要食物，我国多用作蔬菜佐食，也可称为「山药蛋」、「洋芋」。

辞典简编版植物名。茄科茄属，多年生草本。原产于南美智利。羽状复叶，夏日开白色或淡紫色花。地下块茎亦称为「马铃薯」，形圆如马铃，含丰富淀粉，味甘美，欧美人以为主要食物，我国多用作蔬菜佐食。 【造句】专家警告说长了芽眼的马铃薯含有毒素，不可食用。　△山药蛋、洋芋　◎

英语seed potatopotatoespotatolazybednoisettespudtaternew potato

法语pomme de terre

其他释义又称“土豆”、“洋山芋”等。双子叶植物，茄科。多年生草本。作一年生栽培。地下茎膨大成块茎，有黄、白、淡红、紫色，呈圆、卵圆、椭圆形，表皮有芽眼。多用块茎繁殖。原产南美洲，中国普遍栽培。块茎富含淀粉，除作粮食和蔬菜外，也用于制造酒精。

近义词 土豆

1.马铃薯还有一些药用价值，可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

2.象豆科作物和马铃薯这样的作物也能够一起种植，因为他们的根部在土壤里达到的深度不一样。

3.马铃薯又称土豆或洋山芋，含有一种毒性成分龙葵素，可引起溶血，并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。

4.夏收结束的地区应及时整地，降雨过后注意趁墒适时播种夏玉米、夏大豆、马铃薯等作物，争取一播全苗。

5.在常规种植条件下，对蕾期马铃薯进行摘心处理，研究其对块茎发育过程中激素含量的影响，从而明确摘心处理对促进块茎发育的生理机制。

6.据不完全统计，胶州先后重点推广了马铃薯增产增值配套技术、干制辣椒高产高效种植技术推广、加工出口型花生品种推广、南。

7.红方伏特加是以马铃薯为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其他异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。

8.我们吃了只百宝鸡，还有园子里种的新鲜马铃薯。

9.为了庆祝今年的“国际马铃薯年”，联合国日前在全世界范围内开展了一项以“捕捉土豆风采”为主题的摄影大赛，以此提升小土豆的形象。

10.科学家称，导致马铃薯疫病的霉菌有一组巨大的基因。