拿手菜
【拼音】：ná shǒu cài
【结构】：拿(上下结构)手(独体结构)菜(上下结构)
【简体】：拿手菜
【繁体】：拿手菜
词语解释原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词，谁知随着时间的推移，“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词，最擅长处理烹调的菜肴。演变成了褒义词。
网络解释拿手菜“拿手菜”原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词，谁知随着时间的推移，“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词，演变成了褒义词。
综合释义最擅长处理烹调的菜肴。 【造句】这菜单上所列的全是师傅的拿手菜，你吃了包准会赞不绝口。
辞典简编版最擅长处理烹调的菜肴。 【造句】这菜单上所列的全是师傅的拿手菜，你吃了包准会赞不绝口。
国语词典最擅长处理烹调的菜肴，如：「这菜单上所列的全是师傅的拿手菜，你吃了包准会赞不绝口。」
1.他的拿手菜叫“虾兵蟹将”，是把蟹子与沙光鱼、白米虾、青蛤一起放在水里煮，口味特别鲜美。
2.她的拿手菜是醋汁荞麦稀饭、酸白菜和煎肉饼。
3.事业有成兼会补衣绣花的女子不只双倍美丽。所以，学几个拿手菜吧。
4.找找菜单里面的特色菜，这些有可能是厨师的拿手菜。
5.我建议你要点厨师的拿手菜：香酥鸭。
6.厨师的拿手菜是虾仁锅巴。
7.我建议你要点厨师的拿手菜：现在该点蔬菜了，芦笋和青豆您更喜欢哪一种？
8.我建议您点厨师的拿手菜川式酸辣汤。
9.我可推荐厨师今天的拿手菜。
10.清蒸鸡是一道美味的家常菜，是最为简单的一种烹饪方法，而且相当健康，清蒸在最大程度上能保持食物的原汁原味，还能免去油烟之苦，这道零厨艺的拿手菜。
读音:ná
[ná]
(1)（动）用手或其他方式抓住、搬（东西）
(2)（动）用强力取；捉：～住三个匪徒。
(3)（动）掌握：～权｜～事｜～得稳。
(4)（动）刁难；要挟：这事谁都能做；你～不住人。
(5)（动）强烈的作用使物体变坏。
(6)（介）引进所凭借的工具、材料、方法等；意思跟“用”相同：～尺量｜～布擦。
(7)（介）引进所处置的对象：别～我开玩笑。
读音:shǒu
[shǒu]
(1)（名）人体上肢前端能拿东西的部分。
(2)（动）拿着：人～一册。
(3)（形）小巧而便于拿的：～册｜～折。
(4)（形）亲手：～抄。
(5)（～儿）量词；用于技能、本领：他真有两～。
(6)（名）擅长某种技能的人或做某种事的人：选～｜能～。
读音:cài
[cài]
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
