牛扒
【拼音】：niú bā
【结构】：牛(独体结构)扒(左右结构)
词语解释1.油炸牛排骨。牛扒[niúbā]⒈油炸牛排骨。
引证解释⒈油炸牛排骨。引黄谷柳《虾球传·做了“马仔”》：“半点钟后，他又向一艘法国商船的厨役收买了一大桶吃剩的牛扒，才花了两块钱。”原注：“粤方言。大排骨。牛扒即炸牛排。”
网友释义牛扒即牛排英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力）RIB-EYE（肉眼牛扒)SIRLOIN（西冷牛扒）T-BONE(T骨牛扒）牛扒是西餐的一种，被现今都市所接受制作准备煎牛排（西餐）原料：牛排配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
汉语大词典油炸牛排骨。黄谷柳《虾球传·做了“马仔”》：“半点钟后，他又向一艘法国商船的厨役收买了一大桶吃剩的牛扒，才花了两块钱。”原注：“粤方言。大排骨。牛扒即炸牛排。”
1.我们公司主要生产及经营各式厨用刀具、芝士刀、牛扒刀、水果刀，小刀、剪刀、厨具餐具等五金系列产品。
2.停好车我走进西餐厅，餐厅顾客盈门，我等了快半小时牛扒才上来。
3.适用于炉灶、烤钩、烤架烤具、煎锅、牛扒铁盘等厨具的清洁。
4.无限供应的迷你牛扒三明治，涂上了芥末蛋黄酱。
5.其中，广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司加工厂出产的速冻牛扒赫然在列，原因为检出了沙门氏菌。
6.女士们躲得远远的，还把菰米和“无与伦比的骨牛扒和软壳蟹”给挑出来，但是她们感到害怕是对的。
7.上个星期，我让爸爸带我去吃牛扒。我怎么恳求，怎么央求，他根本听不进去，我简直是对牛弹琴。
8.午餐的主菜有全聚德烤鸭、软煎鱼和八旗羊肉、煎牛扒，您喜欢用哪一种？
9.结果那天我们去了巴拿马城最好的牛扒馆之一，那里金色的大门上刻着公牛的图案。
10.我要试一下牛扒三明治。
读音:niú
[niú]
1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
3.喻固执或骄傲：牛气。
4.姓。
读音:bā,pá
[bā]
[ bā ]1. 抓住，把着：扒车。扒墙头儿。
2. 刨开，挖：扒坑。扒堤。
3. 剥，脱：扒皮。扒掉伪装。
4. 拔：勿剪勿扒。
5. 拨动：扒拉。扒开草棵。
[ pá ]1. 用耙搂，聚拢：扒草。
2. 搔，抓：扒痒。
3. 炖烂，煨烂：扒羊肉。
