奶豆腐
【拼音】:nǎi dòu fǔ
【注音】:ㄋㄞˇㄉㄡˋㄈㄨˇ
【结构】:奶(左右结构)豆(独体结构)腐(半包围结构)
词语解释用动物的奶汁做成的豆腐状食物。奶豆腐[nǎidòufǔ]⒈用动物的奶汁做成的豆腐状食物。
引证解释⒈用动物的奶汁做成的豆腐状食物。引敖德斯尔《阿力玛斯之歌》第五章:“一个脸色被晒黑的青年牧人摆开木碗、炒米、硬奶豆腐等东西,准备进餐。”
网络解释奶豆腐奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐,但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。
汉语大词典用动物的奶汁做成的豆腐状食物。敖德斯尔《阿力玛斯之歌》第五章:“一个脸色被晒黑的青年牧人摆开木碗、炒米、硬奶豆腐等东西,准备进餐。”
1.主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。
2.奶皮子和奶豆腐是蒙古族的两种传统特色乳制品。
3.奶皮子和奶豆腐是蒙古族地区的两种传统乳制品,研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺,并分析其营养成分。
4.研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺,并对两种制品的营养成分进行分析,为进一步研制开发民族乳制品提供一定的理论依据。
5.日本豆腐、杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐等虽然同叫“豆腐”,但却和豆腐一点关系也没有,营养价值自不能等同豆腐。
6.奶豆腐是用牛奶制成的凝固食物,盛在盘子里做点心,并不是豆腐。
7.沿途很多农家乐,或者蒙古族的手抓肉、奶酪、奶豆腐、炖羊肉、火锅、熏肉、烤饼、油炸饼,俄罗斯族的面包、饼干、奶制品等等。
读音:nǎi
[nǎi]
(1)(名)乳房。
(2)(名)乳汁的通称:牛~|羊~|给孩子吃~。
(3)(动)用自己的奶汁喂孩子:~孩子。
读音:dòu
[dòu]
(1)(名)古代盛食物的器具;有点像带高座的盘。
(2)(名)(名)豆类植物的种子:绿~。
(3)(名)形状像豆的东西:花生~。
读音:fǔ
[fǔ]
(1)(动)腐烂;变坏
(2)(名)豆腐:~竹|~乳。