动物胶
【拼音】：dòng wù jiāo
【简体】：动物胶
【繁体】：動物膠
网友释义以动物的皮、骨或筋等为原料，将其中所含的胶原经过部分水解、萃取和干燥制成的蛋白质固形物。色淡黄到棕色。能溶于水，微溶于酒精，不溶于有机溶剂。其水溶液具有表面活性，粘度较高，冷却后会冻结成有弹性的凝胶，受热后又恢复为溶液。后者是动物胶专有的特性，可以定量地以凝胶强度来表示，习惯上称为冻力。这是决定动物胶商品价值的主要物理性能，是在标准条件下形成的凝胶的刚性。商品价值随冻力的增大而提高。冻力用一种称为勃卢姆计的特殊仪器来测定，以“克”表示。
辞典修订版从牛骨、鲸鱼骨、皮等抽出，组织圆滑、能溶解于室温而呈乳油状的胶质物。可供食品安定剂。
读音:dòng
[dòng]
(1)（动）改变原来位置或状态：搬～。
(2)（名）动作：一举一～。
(3)（动）使用：～脑筋。
(4)（动）感情起反应：～人。
(5)（动）开始做：～工。
(6)（副）动不动；常常：观众～以万计。
读音:wù
[wù]
(1)（名）东西：～品｜宝～。
(2)（名）指自己以外的人或跟自己相对的环境：～议。
(3)（名）内容、实质：言之有～。
读音:jiāo
[jiāo]
1.某些具有黏性的物质，用动物的皮、角等熬成或由植物分泌出来，也有人工合成的。通常用来黏合器物，如鳔胶、桃胶、万能胶，有的供食用或入药，如果胶、阿胶。
2.用胶粘：～柱鼓瑟。镜框坏了，把它～上。不可～于成规。
3.像胶一样黏的：～泥。
4.指橡胶：～皮。～鞋。～布。
5.姓。
