蒸饺
【拼音】：zhēng jiǎo
【繁体】：蒸餃
【拼音】：zhēng jiǎo
基础解释蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
综合释义饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
辞典修订版以蒸笼蒸熟的饺子，如：「牛肉蒸饺」。
读音:zhēng
[zhēng]
(1)（动）蒸发：～气｜～馏。
(2)（动）利用水蒸气的热力使食物熟或热：～饭｜～锅｜～饺｜～笼｜～馍｜～食。
读音:jiǎo
[jiǎo]
（名）（～儿）饺子：水～儿。
