生于晋高祖天福五年，卒于宋真宗咸平五年，年六十三岁。父重荣，为晋成德军节度使。兵败，德裕为父友军校秦习匿而养之，因姓秦氏。世习兵家，以弓矢狗马为事。德裕孩提时，即喜笔砚。及就学博贯文史，精于礼传。习卒，德裕服三年丧，乃还本性。开宝二年，（公元九六九年）擢进士甲科。历大理寺丞，著作佐郎。太平兴国中，累迁秘书丞，知广济军。时军城新建，德裕作军记及图经三卷，优诏嘉奖。累官金部郎中，出知睦州，还判太府寺，卒。德裕著有文集四十卷，《宋史本传》传于世。

安德裕父亲安重荣是后晋成德军节度使，因举兵反叛败亡。乳母抱他跳入水中，被卫兵发现，抓住交给军校秦习，秦习与安重荣有旧交，遂将他藏匿起来，改姓秦。安德裕从小喜爱笔砚，见到文字就诵读。他少年有志，蔑视权贵，学习刻苦，通晓文史，尤精于《礼记》、《左传》、《汉书》。秦习死后，他为其守孝三年，然后改回本姓。秦习家人将家产悉归安德裕，安德裕推辞道：“这些家产，与我何干！大丈夫应自己建功立业，博取富贵，岂能屑屑于他人财富？”此举受到世人赞许。安德裕中状元后，历任归州军事推官、大理寺丞、著作郎、秘书丞。知广济军后，著《军记》、《图经》三卷，受到太宗嘉奖，改任太常博士。太平兴国八年（983），安德裕任秦州通判。雍熙元年（988），迁主客员外郎，通判广州，未及赴任，宰相李昉举荐说他有史才，即以本官入直史馆。淳化四年（993），出任“壬辰科”主考官。至道元年（995），进献《九弦琴五弦阮颂》，其文采倍受太宗嘉赏。第三年，转金部郎中，出知睦州。回京后，判太府寺。咸平五年（1002），病逝于家，享年63岁。安德裕性格耿直自负，喜欢奖掖后辈。文学家王禹偁、状元孙何均得到其关心与帮助。但安德裕嗜酒太过，常为时人议论指责，故官位不显。安德裕著有文集四十卷存世。其子安守亮，三年后也考中进士第一。他们父子成为宋代最早的父子状元。

送僧归天宁万年禅院迹自青门远，田衣贲在躬。旧房千峤外，归棹五湖东。地力姜畦沃，年支芋盎充。从支乃荣道，一与祖心同。