累官至朝议大夫、太守寺簿兼枢密院编修。后辞官归里。入元，累征不起。丁易东在家乡兴学办教。开始，在故里石潭坪（今汉寿岩嘴乡）石坛精舍，不久因办学需要，迁至常德城内“府东一里黄龙陂”，教授生徒。他出资修建精舍东西两厢共四斋，供讲学和生徒居住。并且捐献私田1，200亩，用其租谷供应生徒的开支。丁易东是经学大师，尤其在易学的研究上很有成就，他亲自授课讲学。远近青年学子慕名而至。常德郡守李秉彝和宪使姚抑斋分别以各自的名义数次向朝廷禀报丁易东的义举，南宋朝廷为其所办的石坛精舍赐额“沅阳书院”。元至元中，时任郡守的哈口册，钦佩他的行为，亲自主持在书院植树万株，美化环境。丁易东去世后，就葬在书院附近的黄龙陂上。