李壁仕至礼部尚书、参知政事、同知枢密院事、端明殿学士、赐资政殿学士。 李壁少聪颖，日诵万余言，词精练，文采飞扬，宰相周必大见其文，大为惊异，“谪仙李白之才也”，即召为秘书省正字，宁宗初升迁著作郎，权礼部侍郎兼直学士院。开禧初年奉旨出使金国，大义凛然，慷慨陈辞，不辱民族气节，令金人叹服。次年，弹劾奸臣秦桧，讨伐金国奏章被皇上获准，进阶权礼部尚书，后任参知政事兼同知枢密院事。
李壁一生虽然长期肩负中枢和地方军政重任，却嗜学如饥渴，群经百家之书无所不读，熟知历朝典章制度，为文隽逸。不仅在当时是政坛显要，他的大量文学、史学、政论著作也享誉千秋。一生著述近千卷，如《雁湖集》、《中兴奏议》、《清尘录》、《中兴战功录》、《临汝闲书》、《内外制》、《援毫录》等。他还为大诗人王安石诗集作笺疏，有《王荆公诗注》50卷，其引证广博，笺注详备，是宋人注宋诗的范本。宋史《李璧传》称：“璧父﹝李焘﹞与弟埴﹝李埴﹞蜀人比之三苏”。今人方氏国佐﹝方国佐﹞有联曰：著书千卷，言精意博，宰相惊呼“谪仙才”；誓血国仇，沥胆披肝，金人叹佩“苏武节”。