（动）用刀向下砍。
动词
(1) 斫，砍
无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。——唐· 杜甫《阌乡姜七少府设绘戏赠长歌》
你便剁做我七八段，也是去不得了。——《水浒传》
(2) 又如：把柳条剁成三段；剁肉馅；剁鲊(该死的，挨刀的)
(3) 用同“跺”。用力向下踏 。如：剁搭(顿足，用力践踏)
刴【子集下】【刀部】 康熙筆画：8画，部外筆画：6画
《唐韻》《集韻》𠀤都唾切，多去聲。《玉篇》斫也。《廣韻》斫判也。
【剁】的解释（来源：辞典修订版）
基本字义
剁
- 动词 用刀斩、切。 【组词】：「剁肉」、「剁饺子馅」。《聊斋志异．卷一．妖术》：「鬼益怒，吼如雷，转身复剁。」
【剁】的解释（来源：辞典简编版）
基本字义
剁
- 用刀向下砍。 【组词】：剁肉、剁饺子馅 ◎
剁又称斩，一般用于无骨原料。此方法是将原料斩成茸、泥或剁成末状的一种方法。
