（名）鳝鱼；通常指“黄鳝”；形状像蛇；身体黄色有黑斑；肉可以吃。
名词
(1) 鱼名，又名“黄鳝” 。形状像蛇，身体黄色有黑斑，肉可以吃。属鱼纲合鳃科。栖息池塘、小河、稻田的泥洞或石缝中
蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。——《荀子·劝学》
(2) 又如：鳝鱼(黄鳝)；鳝羹(以鳝鱼烹成的佳肴)；鳝脯(鳝鱼干肉)；鳝丝(鳝鱼切成丝的菜肴)
鱔【亥集中】【魚部】 康熙筆画：23画，部外筆画：12画
《集韻》上演切，音善。魚名。○按與鱓同。
说文解字
鱓【卷十一】【魚部】
魚名。皮可爲鼓。从魚單聲。常演切
说文解字注
（鱓）鱓魚也。今人所食之黃鱔也。黃質黑文。似蛇。異苑云。死人髮化。其字亦作䱇。俗作鱔。或叚鮮字爲之。如蠏篆下云非蛇鮮之穴無所庇是也。或叚鱣爲之。如楊震傳鳥銜三鱣是也。各本此下有皮可爲鼓四字。由古以鼉皮冒鼓。鼉鱓皆从單聲。古書如呂覽等皆叚鱓爲鼉。淺人？讀古書。率尒妄增。不知字各有本義。許書但言本義。則此四字可增於黽部、而不可贅於此也。今刪正。从魚。單聲。常演切。十四部。
【鳝】的解释（来源：辞典修订版）
基本字义
鳝
- 名词 动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲条鳍亚纲合鳃目。似鳗而细长，体呈赤褐色，腹呈黄色，具暗色斑点，光滑无鳞。产于淡水中，可食用。俗称为「黄鳝」。
【鳝】的解释（来源：辞典简编版）
基本字义
鳝
- 动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲条鳍亚纲合鳃目。体呈蛇形，圆柱状。表皮黏滑，无鳞。为褐黄色，有深色斑点。鳍与鳃器官都已退化，体内无鳔，为一种退化的鱼。雌雄同体，其性别会随着成长而改变。常于夜里出来觅食。性耐寒冷、炎热、乾旱、饥饿，适应力十分强。多分布于印度半岛、中国大陆、日本、韩国、台湾等地区，属淡水鱼。
鳝鱼，通常指黄鳝。营养价值高，味道鲜美。食用鳝鱼之后要喝少许烧酒，有助于消化。
