（名）麸皮；小麦磨成面筛过后剩下的皮儿。
名词
(1) 小麦皮屑
麸，小麦屑皮也。从麦，夫声。——《说文》
灭诸瘢痕：春夏用大麦麸，秋冬用小麦麸，筛粉，和酥傅之。——《本草纲目》
(2) 碎屑 。如：麸金(沙金，碎金)；麸炭(木炭屑)
麩【亥集下】【麥部】 康熙筆画：15画，部外筆画：4画
《廣韻》芳無切《集韻》《韻會》芳無切，𠀤音敷。《說文》小麥屑皮也。一作麱。
又果名。鹽麩子。見《本草》。
说文解字
麩【卷五】【麥部】
小麥㞕皮也。从麥夫聲。麱，麩或从甫。甫無切
说文解字注
（麩）小麥㞕皮也。麩之言膚也。㞕小麥則其皮可飤嘼。大麥之皮不可食用。故無名。从麥。夫聲。甫無切。五部。
【麸】的解释（来源：辞典修订版）
基本字义
麸
- 名词 小麦磨成面粉后所留下的皮壳、碎屑。《说文解字．麦部》：「麸，小麦屑皮也。」《太平御览．卷八五三．饮食部．麸》：「五月五日至后，可籴麸，至冬以养马。」也称为「麸皮」、「麸子」。
【麸】的解释（来源：辞典简编版）
基本字义
麸
- 小麦磨成面粉后所留下的外壳、碎屑。 △麦麸、麸皮、麸子
麸，fū，字从麦从夫，夫亦声。“夫”意为“外表”、“皮”。“麦”与“夫”联合起来表示“麦粒的外皮”。本义：麦粒的壳。
