（名）蔬菜。
名词
(1) (形声。从艸，疏声。本义：蔬菜) 同本义
蔬，菜也。——《说文新附》。先秦无“蔬”字，用“疏”表示。“蔬”是汉魏间字。
令发五苑之蓏、蔬、枣、栗，足以活民。——《韩非子·外储说右下》
八曰臣妾，聚敛疏材。——《周礼·太宰》。注：“疏材，百草根实可食者。”
饭疏食。——《论语》。孔注：“菜食也。”
能植百谷百蔬。——《国语·鲁语》
菜谓之蔬。——《小尔雅》
迁淳安知县。布袍脱粟，令老仆艺蔬自给。——《明史·海瑞传》
(2) 又如：蔬菲(指果菜类粗食)；蔬笋(蔬菜和笋)；蔬饭(蔬菜饭食。指粗食)；蔬蓏(蔬菜瓜果)；蔬蔌(蔬菜之统称)；蔬圃(菜园)；蔬茹(蔬菜)
动词
种菜
有松可荫，有地可蔬。——清· 顾炎武《复庵记》
蔬【申集上】【艸部】 康熙筆画：17画，部外筆画：11画
《唐韻》所葅切《韻會》山於切，𠀤音疏。《說文》菜也。《爾雅註》凡草菜可食者，通名爲蔬。《禮·曲禮》稻曰嘉蔬。《註》稻，菰蔬之屬也。
又《爾雅·釋草》蘧蔬。《註》似土菌，生菰草中。
又通疏。《周禮·天官》臣妾聚斂疏材。
又通疎。《荀子·富國篇》葷菜百疎。
又《集韻》爽舉切，音所。粒也。《莊子·天道篇》䑕壤有餘蔬。《註》蔬讀若糈，粒也。
说文解字
蔬【卷一】【艸部】
菜也。从艸疏聲。所菹切
说文解字注
（疏）通也。疋部曰。？、通也。疏與？音義皆同。皆从疋者、疋所以通也。鄭注月令明堂位、薛解西京賦張注靈光殿賦皆訓疏爲刻鏤。古？疏？三字通用矣。疏之引申爲疏闊、分疏、疏記。从㐬。从疋。疋亦聲。所葅切。五部。
【蔬】的解释（来源：辞典修订版）
基本字义
蔬
- 名词 食用草本植物的通称。《尔雅．释天》：「蔬不熟为馑。」晋．郭璞．注：「凡草菜可食者通名为蔬。」
- 形容词 粗劣的。 【组词】：「蔬飧」、「蔬膳」。
其他字义
蔬
- 上述[一]的另一种读音。
【蔬】的解释（来源：辞典简编版）
基本字义
蔬
- 食用草本植物的通称。 【组词】：蔬菜、蔬果
(形声。字从艹，从疏，疏亦声。“疏”意为“穿行迷宫”、“曲径通幽”。“艹”指草本植物。“艹”与“疏”联合起来表示“种植在迷宫般的皇家园圃里的花草”。本义：种类繁多的花草。辨析：蔬和菜：“蔬”主要指花草的种类繁多。园圃之大花草之多就像一座迷宫，令人眼花缭乱。“菜”指挑选所需要的花草。“蔬菜”一词意为“多种采集来的可食花草”)同本义[vegetables;greens]笔画：15画
