(1)（名）泛称烤熟或蒸熟的面食；形状大多扁而圆：月～｜烧～。
(2)（名）（～儿）形体像饼的东西：铁～｜豆～｜柿～儿。
名词
(1) (形声。从食，并声。本义：古代面食的通称。后指扁圆形的面制食品)
(2) 同本义 。如：饼家(烧饼铺)；饼锭(饼定。又大又厚的烧饼)；饼餤(糕饼类的食品)
(3) 形状像饼的东西 。如：饼茶(茶饼)；铁饼；豆饼；柿饼儿；泥饼
动词
做饼 。如：饼炉(烤饼用的炉子)；饼师(制饼的人)
餅【戌集下】【食部】 康熙筆画：15画，部外筆画：6画
《正字通》俗餠字。
说文解字
餅【卷五】【食部】
麪餈也。从食并聲。必郢切
说文解字注
（餠）麪餈也。麥部曰。麪、麥末也。麪餈者、餠之本義也。方言曰。餠謂之飥、或謂之餦、或謂之餛是也。从𠊊。𢆙聲。必郢切。十一部。
【饼】的解释（来源：辞典修订版）
基本字义
饼
- 名词 用米粉或面粉做成扁圆形的食品。 【组词】：「月饼」、「烧饼」、「葱油饼」。《汉书．卷八．宣帝纪》：「每买饼，所从买家辄大雠，亦以是自怪。」
- 名词 扁圆形如饼的东西。 【组词】：「柿饼」、「铁饼」。
【饼】的解释（来源：辞典简编版）
基本字义
饼
- 用面粉或米粉做成的食品，大多呈薄扁而圆的形状。 【组词】：月饼、烧饼、葱油饼
- 形如饼状的东西。 【组词】：铁饼、柿饼
【饼】的解释（来源：小字典）
基本字义
饼
- 面粉经烘烤或油煎后所做成的扁圆状食品。 【组词】：「饼乾」、「月饼」、「烧饼」、「葱油饼」。
- 形状像饼的东西。 【组词】：「柿饼」、「铁饼」、「粉饼」。
饼类食品的泛称，广泛成为“面饼”或“饼”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格，可分为：翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。
