煸炒
【拼音】：biān chǎo
【结构】：煸(左右结构)炒(左右结构)
词语解释一种较短时间加热成菜的烹饪方法。
读音:biān
[biān]
（动）把菜、肉等放在热油里炒到半熟。
读音:chǎo
[chǎo]
（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。
上一个：厮炒
下一个：正炒
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