亚硝酸盐
【拼音】：yà xiāo suān yán
【简体】：亚硝酸盐
【繁体】：亞硝酸鹽
网友释义亚硝酸盐，是含有亚硝酸根阴离子(NO2−)的盐。最常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐、N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。
英语nitrite
法语Nitrite
辞典修订版将硝酸盐加热至其融点以上，或与金属铅一同熔化而得的固体。能溶于水，为化学工业和化学实验室常用的药品。
读音:yà
[yà]
1. 较差：他的体力不亚于你。
2. 次一等：亚军。亚圣。
3. 原子价较低的，酸根或化合物中少含一个氢原子或氧原子的：硫酸亚铁。
4. 指“亚细亚洲”（位于东半球的东北部，简称“亚洲”）：东亚。
读音:xiāo
[xiāo]
(1)（名）泛指某些矿物盐；如硝石、硭硝等。
(2)（动）用朴硝或硭硝加黄米面处理毛皮；使皮板儿柔软：～皮子。
读音:suān
[suān]
(1)（名）醋味：醋～。
(2)（名）能在水溶液中产生氢离子的化合物的统称：硫～｜盐～。
(3)（名）像醋的气味或味道：～梅｜～梅汤。
(4)（形）悲伤：悲～｜～楚。
(5)（形）旧时讥讽文人迂腐：～溜溜。
(6)（名）因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：腰～背痛。
读音:yán
[yán]
(1)（名）食盐
(2)（名）由金属离子（包括铵离子）和酸根离子组成的化合物。常温时一般为晶体；绝大多数是强电解质；在水溶液中和熔融状态下都能电离。
