叉烧肉
【拼音】：chā shāo ròu
【注音】：ㄔㄚㄕㄠㄖㄡˋ
【结构】：叉(独体结构)烧(左右结构)肉(独体字)
【繁体】：叉燒肉
词语解释粤菜中一种烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。叉烧肉[chāshāoròu]⒈粤菜中一种烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。
引证解释⒈粤菜中一种烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。引老舍《赵子曰》第七：“赵子曰是真饿，闻着茶棚内的叉烧肉味，肚里不住的咕啰咕啰直奏乐。”亦省称“叉烧”。夏衍《克农同志二三事》：“随身带了一瓶酒，一包花生和叉烧。”
网络解释叉烧肉叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。
综合释义粤菜中一种烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。老舍《赵子曰》第七：“赵子曰是真饿，闻着茶棚内的叉烧肉味，肚里不住的咕啰咕啰直奏乐。”亦省称“叉烧”。夏衍《克农同志二三事》：“随身带了一瓶酒，一包花生和叉烧。”
其他释义1.粤菜中一种烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。
1.成分：自制炭烧叉烧肉，自制上等调味酱，面粉。
2.肩里肌肉靠胸部的部位，肉质纹路是沿躯体走向延展，因此筋肉之间附着有细细的脂肪，常见取来做叉烧肉或是煎烤都风味十足。
3.而与此同时，他们还不忘于午餐时间打电话去叫一份广东叉烧肉和一碗牛肚面。
4.“叉烧肉？你快起来！”我道，“该不是你的屁股熟了吧，你坐在火炭上了？”“放屁！以胖爷我屁股的油度，肯定不会是叉烧的味道，最起码也应该是北京烤鸭的味道！”。南派三叔
5.肩里肌肉靠胸部的部位,肉质纹路是沿躯体走向延展,因此筋肉之间附着有细细的脂肪,常见取来做叉烧肉或是煎烤都风味十足。（www。chazidian。com/zj-52383/查字典造句网）
6.“叉烧肉？你快起来！”我道，“该不是你的屁股熟了吧，你坐在火炭上了？”“放屁！以胖爷我屁股的油度，肯定不会是叉烧的味道，最起码也应该是北京烤鸭的味道！”。南派三叔(查字典造句网https://www.chazidian.com)
读音:chā,chà,chǎ,chá
[chā]
[ chā ]1.叉子，一端有两个以上长齿，用以刺取物体的器具：鱼～。钢～。
2.用叉子刺取：～鱼。
3.像叉的形状。也指叉形符号：交～。打～号。
[ chà ]劈叉，两腿分开成一字形落地，是戏曲、杂技、体操、武术等的一种动作。
[ chǎ ]分开：～着腿。
[ chá ]堵住；卡住：路口～住了。
读音:shāo
[shāo]
(1)（动）使东西着火
(2)（动）加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：～水｜～砖。
(3)（名）烹调方法；先用油炸；再加汤汁炒或炖；或先煮熟再用油炸：～茄子。
(4)（名）烹调方法；就是烤：叉～｜～鸡。
(5)（动）发烧：他现在～得厉害。
(6)（名）比正常体温高的体温：～退了。
(7)（名）过多的肥料使植物体枯萎或死亡。
读音:ròu
[ròu]
(1)（名）人或动物体内接近皮的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。
(2)（名）某些瓜果里可以吃的部分：枣～｜冬瓜～厚。
(3)（形）〈方〉不脆；不酥：～瓤儿西瓜。
(4)（形）〈方〉性子缓慢；动作迟钝：～脾气。
