腐乳
【拼音】:fǔ rǔ
【注音】:ㄈㄨˇㄖㄨˇ
【词性】:名词。
【结构】:腐(半包围结构)乳(左右结构)
【简体】:腐乳
【繁体】:腐乳
词语解释腐乳fǔrǔ。(1)豆腐发酵酱制的佐餐小菜。腐乳[fǔrǔ]⒈豆腐发酵酱制的佐餐小菜。英fermentedbeancurd;
基础解释豆腐发酵酱制的佐餐小菜。
引证解释⒈豆乳,豆腐浆。引《儒林外史》第四八回:“王玉辉忍着泪,出茶馆门,一直往虎邱那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货,还有那四时的花卉,极其热闹。”⒉即豆腐乳,俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一,为我国特产。
网络解释腐乳腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。
综合释义豆乳,豆腐浆。《儒林外史》第四八回:“王玉辉忍着泪,出茶馆门,一直往虎邱那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货,还有那四时的花卉,极其热闹。”豆腐乳。是黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。也称为「酱豆腐」、「乳饼」、「乳腐」、「糟豆腐」。
汉语大词典(1).豆乳,豆腐浆。《儒林外史》第四八回:“王玉辉忍着泪,出茶馆门,一直往虎邱那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货,还有那四时的花卉,极其热闹。”(2).即豆腐乳,俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一,为我国特产。
国语辞典豆腐乳。是黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。腐乳[fǔrǔ]⒈豆腐乳。是黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。英语pickledtofu法语fromagedesojafermenté,tofumariné
辞典修订版豆腐乳。是黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。也称为「酱豆腐」、「乳饼」、「乳腐」、「糟豆腐」。
法语fromage de soja fermenté
其他释义豆腐乳。
1.该文对黄色毛霉在腐乳上的生长情况进行了观察,并对腐乳在发酵过程中的蛋白、脂肪、游离脂肪酸、氨基态氮的含量变化进行了研究。
2.白带成水状夹杂着象豆腐乳一样的东西,正常吗?
3.大豆制品品种繁多、口味多样,有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等。
4.食物有清炖排骨、黄闷鸡块、麻辣鲤鱼、芹菜火腿、清炒豆角、八宝菜、豆腐乳,餐后还有西瓜、酸奶和果汁供应,可谓是极为丰富。
5.石林是彝族撒尼人的聚居地,到了石林一定要大吃一顿极富当地民族特色的美食,有石林汤锅、石林卤腐、乳饼、彝家豆腐宴和野生食用菌类汤锅等。
6.此外,属于发物的还有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。
7.蒜蓉、芝麻酱、香菜、沙茶酱、腐乳、韭菜花。
8.本文介绍了白菜豆腐乳的制作方法,它是成都盆地生产的一种风味腐乳。
9.没有您往日里爱吃的那种南味腐乳了,我只好要了点小咸菜,您看能吃不?
10.兼有咸菜和腐乳的风味。
读音:fǔ
[fǔ]
(1)(动)腐烂;变坏
(2)(名)豆腐:~竹|~乳。
读音:rǔ
[rǔ]
(1)(动)生殖:孳~。
(2)(名)乳房:~罩。
(3)(名)奶汁:母~|~牛。
(4)(名)像奶汁的东西:豆~|~胶。
(5)(形)初生的;幼小的:~牛|~牙。