词语解释香肠xiāngcháng。(1)将浓重调味的细肉块，填塞在动物小肠制成的肠衣或合成物料制成的膜衣内而成的食品。香肠[xiāngcháng]⒈将浓重调味的细肉块，填塞在动物小肠制成的肠衣或合成物料制成的膜衣内而成的食品。英sausage;

基础解释将浓重调味的细肉块,填塞在动物小肠制成的肠衣或合成物料制成的膜衣内而成的食品

引证解释⒈用切碎的肉类及调味品适当配合后，装入肠衣内风干而制成的食品。也称腊肠。引孙锦标《通俗常言疏证·饮食》：“香肠，又灌肠，细切猪肉料，拌纳肠中风乾（按即今之香肠是也）。”

网络解释香肠香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

综合释义用切碎的肉类及调味品适当配合后，装入肠衣内风干而制成的食品。也称腊肠。孙锦标《通俗常言疏证·饮食》：“香肠，又灌肠，细切猪肉料，拌纳肠中风乾（按即今之香肠是也）。”香肠[xiāngcháng]用碎肉、香料等填入猪肠制成的食品。《儒林外史．第二八回》：「一碟香肠，一碟盐水虾，一碟水鸡腿，一碟海蜇摆在桌上。」香肠[xiāngcháng]用碎肉、香料等填入肠衣内，风乾、烘焙或以烟熏乾而制成的食品。【造句】每到过年时，母亲都会准备材料制作香肠。

网友释义香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

国语辞典用碎肉、香料等填入猪肠制成的食品。香肠[xiāngcháng]⒈用碎肉、香料等填入猪肠制成的食品。引《儒林外史·第二八回》：「一碟香肠，一碟盐水虾，一碟水鸡腿，一碟海蜇摆在桌上。」近腊肠

辞典修订版用碎肉、香料等填入猪肠制成的食品。《儒林外史．第二八回》：「一碟香肠，一碟盐水虾，一碟水鸡腿，一碟海蜇摆在桌上。」

辞典简编版用碎肉、香料等填入肠衣内，风乾、烘焙或以烟熏乾而制成的食品。 【造句】每到过年时，母亲都会准备材料制作香肠。

英语wienerwurstsausagesausage fillerwienersausage rollsausage goodssausage colorsausage dough

法语saucisson

其他释义肉制品。将肉类切碎，拌和调味品后，装入肠衣内经风干、烘焙或烟熏而制成。因配料和产地的不同，有广东香肠、南京香肠、北京香肠、哈尔滨红肠等。食用时蒸、煮、炒均可。

近义词 腊肠 热狗

1.是香肠呢，让我们加油吧。

2.他的嘴唇很大，嘴巴很宽，活似一根烤好的香肠。

3.这就是他，他永远都会是这个样子，鞋里揣着沙子，生活在机械的笑声和烤香肠的世界里。

4.有个小男孩发明了装香肠的固体胶,茄子同学自告奋勇表演上课偷吃香肠的学生。

5.袁姗姗香肠嘴;刘诗诗长相太路人;赵薇军旗装;小好色;谢娜太疯癫……

6.德国人很想要掩饰他们运气，他们在新的一年会吃小扁豆，酸菜，猪肉和香肠。

7.第三步，尽量少吃腊肉、香肠、咸鱼等各种腌制品，因为其中有微量的亚硝胺致癌物。

8.吃过午饭，一家人在厨房，或泡江米，或煮粽叶，或洗各种要放到粽子里的果仁儿，还有切香肠、火腿的。

9.那鼻子。简直透红得像条刚从饭锅里捞出的香肠。

10.香肠经过调味的肉类食品，通常为猪肉或牛肉，常被充塞在准备好的肠衣中。