(1)(名)泛称烤熟或蒸熟的面食;形状大多扁而圆:月~|烧~。
(2)(名)(~儿)形体像饼的东西:铁~|豆~|柿~儿。
名词
(1) (形声。从食,并声。本义:古代面食的通称。后指扁圆形的面制食品)
(2) 同本义 。如:饼家(烧饼铺);饼锭(饼定。又大又厚的烧饼);饼餤(糕饼类的食品)
(3) 形状像饼的东西 。如:饼茶(茶饼);铁饼;豆饼;柿饼儿;泥饼
动词
做饼 。如:饼炉(烤饼用的炉子);饼师(制饼的人)
餅【戌集下】【食部】 康熙筆画:15画,部外筆画:6画
《正字通》俗餠字。
说文解字
餅【卷五】【食部】
麪餈也。从食并聲。必郢切
说文解字注
(餠)麪餈也。麥部曰。麪、麥末也。麪餈者、餠之本義也。方言曰。餠謂之飥、或謂之餦、或謂之餛是也。从𠊊。𢆙聲。必郢切。十一部。
【饼】的解释(来源:辞典修订版)
基本字义
饼
读音:
bǐng
怎么读:
- 名词 用米粉或面粉做成扁圆形的食品。 【组词】:「月饼」、「烧饼」、「葱油饼」。《汉书.卷八.宣帝纪》:「每买饼,所从买家辄大雠,亦以是自怪。」
- 名词 扁圆形如饼的东西。 【组词】:「柿饼」、「铁饼」。
【饼】的解释(来源:辞典简编版)
基本字义
饼
读音:
bǐng
怎么读:
- 用面粉或米粉做成的食品,大多呈薄扁而圆的形状。 【组词】:月饼、烧饼、葱油饼
- 形如饼状的东西。 【组词】:铁饼、柿饼
【饼】的解释(来源:小字典)
基本字义
- 面粉经烘烤或油煎后所做成的扁圆状食品。 【组词】:「饼乾」、「月饼」、「烧饼」、「葱油饼」。
- 形状像饼的东西。 【组词】:「柿饼」、「铁饼」、「粉饼」。
饼类食品的泛称,广泛成为“面饼”或“饼”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格,可分为:翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。