膻味
【拼音】:shān wèi
【结构】:膻(左右结构)味(左右结构)
1.利用老龄羊肉、羊头、羊骨、碎肉等副产品,开发可长期保藏的羊肉汤锅。说明了老龄羊肉的膻味成分及脱膻的具体方法。
2.介绍了形成羊肉膻味的化学成分,羊肉膻味与羊肉体脂肪酸的组成的关系,最后综述了目前常用的羊肉脱膻技术。
3.待羊肉炖烂后,把茶叶和八角、桂皮等配料捞去,然后把羊肉炖煮或红焖即可,这样加工出来的羊肉没有一点膻味。
4.艾布特挤出沙陀奶,沙陀奶粘稠且味道腥膻,但是饥饿的小柯德还是吃了的很香,这个人类的婴孩毫不为沙陀奶的膻味所苦恼,但是粘稠的沙陀奶却不能代替水。
5.次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。
6.羊肉没有请蚂蚁来吃,蚂蚁是因为羊肉的膻味,循线而致的。
7.金牌的女主人可不比她们第一轮就淘汰出局的姐妹们有膻味,勾不起男运动员丝毫的胃口。
8.粗硬的面包,怪味豆汤,膻味奇重的烧牛肉,日日如此。
9.在煮羊奶的锅里放少许杏仁,煮开后捞去杏仁,膻味就消除了。
10.刘师傅介绍,真正的羊肉在味道上很有层次,首先是油脂的香味,其次是羊肉的膻味,浓而不烈。
读音:shān,dàn
[shān]
[ shān ]1. 像羊肉的气味:膻气。膻味。腥膻。
[ dàn ]1. 袒露。
2. 胸中:膻中(a.中医指胸腔中央,心包所在处;b.针灸穴位名,位于前胸部正中)。
读音:wèi
[wèi]
(1)(名)物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性:~道。
(2)(名)物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性:气~。
(3)(名)意味;趣味:兴~。
(4)(动)辨别味道。
(5)(量)中药配方;药物的一种叫一味:三~药。